해운대 경찰서 방범순찰대 취사병을 시작으로

한국산업인력공단의

양식/한식자격증을 취득하고

한국의 호텔, 식당 등에서 경력을 쌓다가

더 제대로 요리를 배우고 싶어

일본 오사카 츠지전문요리학교에 가서

학생이 취득할 수 있는

모든 자격증들과 상장들을 받고

우수한 성적으로 졸업하였습니다.

요리학교에 다니는 중에는

오사카 키타신치의

가이세키요리점 '카가망'에서 일하고

요리학교 졸업 후 바로

호주로 가서

시드니의 '마스야그룹' 일식당과

재패니즈프렌치레스토랑,

'유키스 온 더 키' 에서 일하고

한국에 와서는

송정에서 '탄포포' 라는 일식당을

운영하고

그 외 몇몇 요리점에서 경력을 쌓았습니다.

최근에는 해운대에서

'요리구락부' 라는 이자카야를

8년간 오너쉐프로 운영했습니다.

올해 1월에 요리구락부를 정리하고

저를 제외한 모든 가족들이 모두

말레이시아 코타키나발루로 이주해서

지내고 있습니다.

저는 현재, 센텀시티의 일본라멘집에서 일을 하며

한국생활을 슬슬 정리하고 있으며

오는 11월중에는 싱가폴로 떠나려고 합니다.

한식당과 양식당 근무경험도 있으며,

4년제 영산대학교와

2년제 대동대학교 호텔조리학과

강의경력도  있습니다.
 

지난 오랜 세월

일본요리를 전문으로 해서

우선은 일식집에서 일하고 싶지만

한정식 다이닝의 사시미섹션이나 사시미를 다루는 코스요리점 같은 경우라면 지원해보는것도 좋을것 같아

본격적으로 구직글을 올립니다.

술/담배는 하지않고

성격도 밝아

사람들과 잘어울립니다.

일본어는 소통에 문제가 없지만

영어는 아직도 살짝 두려워합니다.

자격증 수료증강의경력증명서 등

사진을 올릴 수가 없네요…

연락주시면 따로 보내 드리겠습니다!