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생활잡채만드는법좀알려주세요ㅠ

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dkhdf(m9103) 2014-09-27
추천수 : 0 조회수 : 2,047

엄마가 만든 잡채가너무 먹고싶은데 어떻게 만드나요? 표고버섯도없는데 어떤버섯을 넣어야하는지ㅠ간장도없는데 불고기 간장쓰나요? 알려주세요! 당면하나사면 몆명이먹나요?     

  • A

    즉석잡채 만들기----당면은 두시간 이상을 찬물에 불린다. 바닥이 두꺼운냄비.(없으면압력솥으로요령껏)                             먼저,쇠고기(돼지,닭)를 얇게 썰어서 냄비에 오일(참기름,없으면식용유)을 넣고 달달 볶는다                             (이때불고기양념을한상태를볶는다생각하면됨)                             슬쩍 볶다가 양파를 썰어서 깔고(얹고),다음에 찬물에 불린 당면을 건져서 넣고,기본야채                             (버섯,호박,가지,당근,먹다가 남은거,좋아하는거) 투하..                             이때 반드시 당면의 양에따라 물을 두른다(종이컵으로 반컵정도..) 왜냐면 당면이 물을 흡수,                             물을 두르고,간장,참기름,후추.설탕(아주작게),맛을내기위해--굴소스(아주조금),                              뚜껑덮고 중불정도에 김이나기시작하면 골고루 섞어준다.                              이때 간을 맞추고 참깨도 뿌려주면 좋겠음.                             물에불린 잡채와 고기가 어울려 간이 맞으면 맛도 납니다 기름대신 물을 약간넣는게 다름.                             아~싱가폴오뎅도 괜찮아요^^      

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